ESTROGONOFE COM LEITE DE CASTANHA

  by - Clean Blood - Sangue limpo

INGREDIENTES:

150G DE CASTANHA DE CAJU

1/2 LIMÃO

1 DENTE DE ALHO

UMA CEBOLA PEQUENA

PIMENTA DO REINO

SAL

FRANGO


MODO DE PREPARO:

OLOCAR A CASTANHA DE CAJU DE MOLHO EM ÁGUA 1. FILTRADA POR 8H.

2.DESCARTAR A ÁGUA, COLOCAR A CASTANHA NO LIQUIDIFICOR. ADICIONAR ÁGUA ATÉ COBRIR AS CASTANHAS, ESPREMER 1/2 LIMÃO,

3.ADICIONAR 1 DENTE DE ALHO E UM PEDAÇO PEQUENO DE CEBOLA. BATA BEM, ATÉ FORMAR UM CREME HOMOGÊNEO. RESERVE.

4.PIQUE A CARNE, TEMPERE COM SAL E PIMNETA DO REINO.

5.REFOGUE A CEBOLA NO AZEITE ATÉ FICAR BEM DOURADA. ADICIONE A CARNE E FRITE BEM. DEIXE FORMAR AQUELA CROSTA NO FUNDO

6.DA PANELA. DEPOIS DISSO MEXA BEM.

7.QUANDO A CARNE ESTIVER BEM FRITINHA, ADICIONE O CREME DE CASTANHA. CONFORME FOR FERVENDO, O CREME COMEÇA A

8.ENCORPAR E A FICAR MAIS GROSSINHO. FINALIZE CORRIGINDO O SAL.