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quarta-feira, 1 de junho de 2022

 Pudim de Frutas  (by Sanitas)

Colocar de molho em pouca água, durante 1 hora
1 xícara de farinha integral moída bem grossa ou 1 xícara de farinha  de pão integral ( se a farinha for fina não é necessário por de molho)
A parte, misturar 5 gemas de ovos com 5 colheres de açúcar mascavo
Bater bem
Juntar a esta mistura a farinha e mais 1/2 xícara de leite

Cortar frutas frescas em cubos:
maçãs, peras, bananas e ainda algumas passas, ameixas pretas picadas e tâmaras

Misturar tudo muito bem
Assar em assadeira e cortar depois em quadrados
Servir com creme fino de limão, ou outro molho qualquer





IMAGINE AQUI UM PUDIM DE FRUTAS







 Rosca Breakfast  (by Sanitas)


Juntar 1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de leite morno
1/4 de xícara de óleo de milho
Dissolver 2 colheres de fermento em 1/2 xícara de água morna
Juntar o leite r acrescentar 2 ovos batidos

Aos poucos, juntar 5 xícaras de farinha de trigo integral
Misturar tudo e colocar a massa numa mesa e amassar forte
Deixar a massa crescer por 3 horas mais ou menos
Em seguida abrir a massa com um rolo e espalhar por cima o seguinte recheio:

1/2 xícara de óleo
1 xícara de amêndoas picadas bem miúdas ou passadas na máquina
2 xícaras de sopa de canela em pó
Misturar tudo bem

Enrolar como rocambole
Apertar as extremidades para não escapar o recheio
Colocar numa assadeira untada e deixar crescer por 45 minutos, bem coberta
Na hora de colocar no forno, pincelar com gema de ovo  e enfeitar com amêndoas e salpicar de mel
Forno moderado

Se juntar a massa frutas cristalizadas ficará mais rica e servirá para o natal



 Brownies  (by Sanitas)


Derreter em banho maria 2 barras de chocolate amargo (60grs.)
1/3 de xícara de azeite de milho
Depois de derretido bater com 1 xícara de açúcar escuro e 2 ovos
Coar e bater com os ingredientes acima 3/4 de xícara de farinha integral
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal

Adicionar 1/2 xícara de nozes ou amendoim picado
Por tudo em assadeira quadrada (25x25) bem untada
Assar até formar uma crosta escura
esfriar e cortar em quadradinhos





 Biscoitos Deliciosos de Figo  (by Sanitas)


Misturar bem 1/2 xícara de óleo de milho ou soja
1 xícara de açúcar açúcar mascavo
2 ovos
Mexer com 2 colheres de sopa de creme (grosso)
1 colher de chá de baunilha
Coar antes e adicionar, mexendo sempre, 
2 1/2 xícaras de farinha integral
1/4 de colher de chá de bicarbonato e 1/2 colher de sal

Refrigerar a massa
Abrir depois, bem fina, cortar em 4 tiras
Derramar sobre cada faixa 1/2 xícara de recheio de figo
Deixando as bordas livres
Juntar as bordas em forma de rolo e cortar com faca afiada em pequenos pedaços de 3cm
Colocar os pedaços em assadeira untada e levar ao forno moderado

Recheio de figo:
Misturar numa panela 2 xícaras de figo seco ou em lata
Bem picados (sendo seco é necessário cozinhá-los bem antes de misturá-los aos outros ingredientes)
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
2 colheres de sopa de suco de limão
Cozinhar devagar, mexendo sempre até engrossas
Esfriar antes de entornar na massa




 Torrone nº 1 ( by Sanitas)


1 1/2 copo de mel
3 copos de açúcar mascavo
1 copo de água

Levar ao fogo mexendo de vez em quando até o ponto de bala dura
Tirar do fogo
Despejar em vasilha grande sempre batendo e
Juntar duas claras batidas em neve
Entornar na massa 2 xícaras de amendoim torrado ou amêndoas
Espalhar em uma folha de hóstia e cobrir com outra
Cortar logo e embrulhar em celofane




IMAGINAR 1 TORRONE CASEIRO







 Pão de Ló de Água  ( by Sanitas)


4 ovos bem batidos
2 xícaras de açúcar mascavo refinado
2 xícaras de farinha integral
8 colheres de sopa de água ou suco de laranja

Misturar aos poucos o açúcar nos ovos, bater bem.
Depois entornar a água, tornar a bater
Misturar a farinha coada com uma colher de fermento, mexendo sem bater.
Rechear com frutas em compota




 Pudim de Festas  (by Sanitas)

Misturar 250grs. de passas grandes, carnudas e amassadas com 1 xícara de farinha de pão integral
3 colheres de açúcar mascavo
2 ovos bem batidos
1 colher de manteiga derretida
1 xícara de leite
1 pitada de sal

Colocar em forma de pudim e assar em banho-maria.
Servir com um molho ácido de laranja ou limão