Biscoitos Deliciosos de Figo  (by Sanitas)


Misturar bem 1/2 xícara de óleo de milho ou soja
1 xícara de açúcar açúcar mascavo
2 ovos
Mexer com 2 colheres de sopa de creme (grosso)
1 colher de chá de baunilha
Coar antes e adicionar, mexendo sempre, 
2 1/2 xícaras de farinha integral
1/4 de colher de chá de bicarbonato e 1/2 colher de sal

Refrigerar a massa
Abrir depois, bem fina, cortar em 4 tiras
Derramar sobre cada faixa 1/2 xícara de recheio de figo
Deixando as bordas livres
Juntar as bordas em forma de rolo e cortar com faca afiada em pequenos pedaços de 3cm
Colocar os pedaços em assadeira untada e levar ao forno moderado

Recheio de figo:
Misturar numa panela 2 xícaras de figo seco ou em lata
Bem picados (sendo seco é necessário cozinhá-los bem antes de misturá-los aos outros ingredientes)
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
2 colheres de sopa de suco de limão
Cozinhar devagar, mexendo sempre até engrossas
Esfriar antes de entornar na massa