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domingo, 3 de março de 2013

Culinária Vegetariana Brasileira



Fonte: http://www.cantinhovegetariano.com.br/

PS: Sem contar que Syamala é irmã da nossa Acharya Luiza Lage, maravilhosa !
Culinária Vegetariana Brasileira
















Autora: Syamala-Devi Dasi
Páginas: 96
Editora: Sandra Lage

A culinária brasileira reflete a cultura multidiversificada deste vibrante país tropical. A passagem e a presença dos imigrantes faz da cozinha brasileira um banquete cultural. Há muitos povos na cozinha chamada Brasil.

O que esse lindo e imenso lugar tem de descontraído, apimentado, frugal, divertido, reflete sua culinária com ar cosmopolita. Nela estão registradas as impressões, a criatividade e os sentimentos de europeus, indígenas e africanos, aliadas às técnicas e ingredientes trazidos de todos os recantos do mundo.

Este livro contém 100 receitas brasileiras em releituras vegetarianas. São receitas de regiões do norte ao sul do Brasil - simples e práticas. Uma coletânea que busca valorizar a cultura brasileira, a diversidade e as maravilhas naturais.

Biscoitinhos de leite condensado

Fonte: http://www.seligamulher.com.br/




Ingredientes:
2oog de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga para untar
Cobertura opcional:
1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite ou pode ser chocolate branco.
Modo de fazer:
Bata a manteiga na batedeira até ficar cremosa. Em seguida adicione as gemas e o leite condensado aos poucos e vá batendo, até ficar um creme leve e esbranquiçado. Em seguida despeje a essência de baunilha e misture delicadamente com uma colher. Peque uma peneira e peneire a farinha e o fermento juntos sobre o creme. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
Depois leve a geladeira em um recipiente tampado por 1 hora para a massa descansar.Em seguida unte uma assadeira e pegue pedacinhos da massa e faça bolinhas e com um garfo aperte delicadamente por cima da bolinha. Pincele um pouco de clara. Faça isso com toda a massa para ter os biscoitinhos. Não se esqueça de deixar um espaço entre eles. Asse em forno pré-aquecido a 15°C por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar e sirva.
Cobertura:
Se quiser para decorar derreta 1 barra de chocolate da sua preferência me banho-maria e com cubra o biscoito.

Pavê de Diamante Negro


Fonte: http://www.seligamulher.com.br/


PavêdeDiamanteNegroeSorveteEssa receita é perfeita para o fim de semana, aproveite para chamar os amigos e se deliciar com essa sobremesa!

Ingredientes:
1 envelope de gelatina sem sabor
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
¼ do pote de 2 litros de sorvete de creme
1 barra de chocolate diamante negro picada
Modo de fazer
Prepare a gelatina sem sabor como manda a instrução e reserve, não ponha na geladeira. No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o sorvete e a gelatina que você reservou. Em um refratário ou em taças individuais faça camadas do creme e do chocolate picado. Leve á geladeira por 3 horas ou até ficar bem firme. Sirva bem gelado
Dica: se gostar de core com chantili,cobertura, cerejas e farofa para sorvete.

Para emagrecer, hum......

Fonte: http://www.seligamulher.com.br/sucos-que-ajudam-a-emagrecer/

SucosqueajudamaemagrecerO suco é um dos meios mais simples e fácies de se refrescar. Sem contar que é muito mais gostoso do que os shakes vendidos no mercado para emagrecer. Por isso pesquisando achei essas receitinhas super práticas e que auxiliam na redução de peso.

Tomem nota:
Bata todas as receitas no liquidificar e tome na hora certa e perca peso!
Suco desjejum- Tome assim que acordar ainda em jejum.
Ingredientes:
• 1 cenoura pequena
• 1 pepino descascado
• 1/2 beterraba pequena
• 1/2 maçã
• 4 folhas de hortelã
• 200 ml de água de coco
Informações: a beterraba contém fibras que reduzem a fome, pois dão a sensação de saciedade e ainda melhoram a circulação. O suco não deve ser coado pra não perder as fibras.
Suco lanche da manhã- Tome no meio da manha
Ingredientes:
• 1 fatia de abacaxi
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sobremesa) de semente de linhaça
• 1 colher (sobremesa) de semente de abóbora sem pele
• 1 colher (sopa) de albumina em pó
• 200 ml de água de coco
Informações: na semente de abóbora existe um componente chamado betasitosterol, que combate o acúmulo de gordura abdominal, esse componente também é encontrado na romã.
Suco do almoço- Tomar 20 minutos antes de almoçar
Ingredientes:
• 1 fatia de abacaxi
• 1 batata-yacon ou 1 rodela de nabo
• Suco de 1 limão
• 3 folhas de hortelã
• 200 ml de água de coco
Informações: esse suco contém vitaminas A, B, C , cálcio e ferro. Além disso, ele tem propriedades diuréticas presentes no nabo que diminuem a retenção de líquidos, do inchaço e auxilia no bom funcionamento do intestino.
Suco lanche da tarde- Tome no meio da tarde
Ingredientes:
• 1 xícara de chá branco frio
• 1 xícara (chá) de centelha asiática
• 2 damascos 
.1/2 colher (sopa) de semente de girassol sem pele
• 1/2 maçã
Informações: é um suco antioxidante e energético, a cafeína presente na mistura acelera o organismo e o chá branco queima gordura e auxilia na diminuição de formação dessas células.
Suco do jantar- Tomar 20 minutos antes de jantar
Ingredientes:
• 1 pera
• 3 ramos de salsinha
• 1 pepino descascado
• 1/2 maçã verde
• 200 ml de água de coco
Informações: tem propriedades diurética e hidratante, auxiliando na eliminação do excesso de líquidos.
Suco lanche da noite- Tomar no meio da noite, algumas horas depois de jantar.
Ingredientes:
• 2 colheres (sopa) de gelatina de limão pronta diet
• Suco de 1 limão
• 1 kiwi
• 2 ameixas pretas
• 1 colher (sobremesa) de semente de linhaça
• 3 morangos
• 1 colher (sopa) de farinha de uva
• 200 ml de água de coco
Importante: suco rico em vitamina C e com propriedades antioxidantes. O kiwi ajuda no bom funcionamento do intestino e combate o envelhecimento precoce da pele.
Suco boa noite- Tomar antes de ir dormir
Ingredientes:
• 2 folhas de ervacidreira fresca
• 1 limão descascado picado
• 1 maçã picada
• 200 ml de água de coco
Importante: suco calmante, ele diminui a ansiedade e proporciona uma boa noite de sono.
Observação: Todos os sucos devem ser batidos no liquidificador e ingeridos em seguida, não se pode congelar! Se não perdem suas propriedades!
Fonte: Biomarket

Relaxante


Fonte: Leveza de Ser (via face)



SUCO BOA NOITE: Calmante, para tomar antes de ir dormir.

Ingredientes:
• 2 folhas de erva cidreira fresca
• 1/2 limão descascado picado
• 1 maçã picada
• 200 ml de água de coco

Importante: suco calmante, ele diminui a ansiedade e proporciona uma boa noite de sono.

Observação: O suco deve ser batido no liquidificador e ingerido em seguida, não se pode congelar! Se não perde suas propriedades.