Refogue 1 cebola ralada em 5 colheres (de sopa) de azeite.
Junte 1 1/2 kg de quiabos cortados em rodelas finas.
Regue com 3 colheres (de sopa) de suco de limão e deixe cozinhar por alguns minutos.
Misture 3 tomates batidos no liquidificador, 1 xícara (de chá) de castanhas de caju cruas e moídas, 1 xícara de amendoim torrado e moído e 250g de camarões secos, limpos e picados.
Tempere com pimenta - do- reino.
Junte 1 1/2 litro de água e deixe cozinhar durante 30 minutos, mexendo sempre.
Junte salsinha a gosto e, por fim, 1 xícara de azeite- de - dendê.
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