Por a tapioca de molho durante algumas horas.
Calcular 1 ovo e 3 bananas para cada xícara de tapioca já de molho.
Juntar as bananas amassadas, baunilha e gemas.
Bater as claras em neve e juntar.
Arrumar numa forma 1 camada de massa de tapioca, 1 de morangos amassados com um pouco de glicose de milho, mel ou dulcorante, assim até encher a forma.
Colocar a forma em assadeira com água.
Forno quente.
A tapioca pode ser substituída por arroz cozido e o morango por outra fruta.
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