Doce de beterraba, uva, maçã e pera (by Sanitas) sem açúcar

1 quilo de bagos de uva madura, branca se possível, levar ao forno durante 5 a 10 minutos, depois passar por peneira.
Juntar 1 quilo de beterrabas cortadas em fatias finas, 1 quilo de maçãs descascadas e cortadas em fatias,
1 quilo de peras também descascadas e cortadas em fatias.
Levar ao fogo, mexendo de vez em quando e com a panela meio tampada.
Depois de pronto deixar esfriar.
Se quiser guardar junte ácido salicílico, misturando bem (4 grs).