1 kg de peras estrangeiras, maduras e perfeitas
6 colheres das de sopa de açúcar
250 grs de creme de leite fresco
Modo de fazer:
1º etapa:
Descasque as peras, corte ao meio e retire as partes duras e as sementes.
Pique as peras em pequenos pedaços, ponha em uma panela, cubra com o açúcar e um pouquinho de água (apenas o necessário para cozinhar).
Tampe a panela e cozinhe em fogo brando quando a pera estiver bem cozida e sem calda, retire do fogo, deixe esfriar e passe pelo liquidificador.
2º etapa:
Bata o creme de leite como para chantilly e misture ao mesmo, mexendo bem, o purê de pera já frio.
Distribua em taças e leve a geladeira.
Sirva bem gelado.
Pode-se enfeitar as taças.
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