4 cebolas médias,
1 colher de sopa de manteiga,
1 litro de caldo de galinha,
1 colher de chá de molho inglês tipo "worcestershire"
sal e pimenta a gosto,
rodelas de torradas,
queijo parmesão ralado,
Corte as cebolas bem fininho e doure na manteiga,
Acrescente o caldo, o molho inglês, o sal e a pimenta.
Cozinhe até que as cebolas estejam macias,
Coloque a sopa numa cumbuca de barro ou em 4 individuais,
Arrume as torradas sobre a sopa e salpique com o queijo ralado,
Leve ao forno para derreter o queijo.
Dá 4 porções.
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