1 maço grande de espinafre, 1 colher cheia de farinha de arroz, 1 punhado de azeitonas sem caroços, folhinhas de segurelha, 1 ovo, 1 colher de leite em pó desengordurado.
Colocar o espinafre já cozido no liquidificador juntamente com a colher de leite.
Com o liquidificador em movimento, juntar o resto dos ingredientes.
Despejar numa assadeira de 0m,37 X 0m,26.
Em cima colocar queijo de Minas desengordurado, fatias finas em camadas em toda a extensão.
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