1 batata assada, cenouras, pickles doce, tomates, ovo, cebola, ervilhas.
Arrumar num prato, 1 batata assada (com casca).
Retirar a casca, untar com óleo de soja e cobrir de salsa picadinha.
Cenouras cortadas em anel, pickles doce e pino no meio dos anéis de cenoura, 2 tomates cortados em triângulos e entremeados de fatias de pepino com casca, tendo no centro 1 ovo cozido aberto em flor.
No centro uma vasilha individual com creme de cebolas e ervilhas.
Os tomates e pepinos são arrumados em folhas de alface.
Creme de cebolas:
Dourar cebolas picadas em chapa ou frigideira untada, juntar 1 xícara cheia de leite desengordurado, 1 colher de catchup.
Bater no liquidificador com 1 fatia de ricota para engrossar.
Deixar esfriar e juntar ervilhas.
Esta salada e 1 bife de soja é uma ótima refeição para os que precisam emagrecer.
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