Pessego
Pepino
Ameixas
gemas cozidas
alface
As ameixas são recheadas de gemas cozidas bem amassadas com legumes, alcaparras e umas gotas de óleo de milho para ligar.
O pessego pode ser fresco ou de lata (sendo de lata, lavar bem e pôr de molho um 1/2 hora antes de servir, caso estejam em regime de emagrecimento), cortado em flor.
Por no centro a beterraba ralada ou tomate picado miúdo, e colocado em cima da alface picada fina, ao redor o pessego e as ameixas recheadas.
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