Aipo
Ricota
Erva doce ralada
Almeirão
Cenoura
Beterrada
Cortar um galho de aipo em pedaços de 0m,06.
Escolher galhos largos, rechear com massa de ricota feita com pimentão, aipo, hortelã, cheiro verde, tudo picado bem miúdo, umas gotas de molho inglês e de catchup.
Picar folhas de almeirão bem fino, dispor em coroas e no meio colocar raiz de erva doce ralada.
A erva doce é poderoso anti-ácido própria para pessoas que sofrem de acidez e azia.
A cenoura e a beterraba raladas formam um quadrado de duas côres, temperadas com caldo de laranja e azeitonas picadas.
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