Escovar bem 4 batatas grandes até se tornarem de um amarelo claro.
Ralar e misturar suco de limão.
Bater levemente 3 ovos, juntar as batatas raladas com cheiro verde e 1 colher de azeite de soja.
Colocar numa chapa untada ligeiramente, às colheradas, formando panquecas.
Cozidas e coradas de um lado, virar do outro.
Servir com molho de cheiro verde.
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