1/2 xícara de azeite de milho, 40 grs. de farinha de arroz, 1 litro de leite, 1 buquê de salsa e cebolinha, sal e noz-moscada.
Misturar farinha com o azeite de milho, mexendo e depois juntar o leite fervendo, aos poucos e por fim colocar o buquê de salsa, juntando gôtas de molho inglês.
A salsa e o molho inglês são colocados depois de ferver por 10 minutos.
Nota:
Este molho pode ser guardado em geladeira por muitos dias.
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