Cozinhar em panelas separadas e com todos os temperos, cenoura, palmito, chuchus e abobrinhas ( os dois últimos podem ser cozidos juntos ).
Arrumar numa assadeira untada, a camada de palmito, depois uma camada de queijo de Minas ou ricota, uma camada de ovos batidos com um pouco de leite e cheiro verde e uma camada de azeitonas picadas.
Em cima a camada de cenouras mais queijo e ovos e por último o chuchu com abobrinha, e entornar o resto dos ovos batidos e enfeitar com queijo, azeitonas, ovos cozidos e tomates.
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