Proceder do mesmo modo que com o recheio de torta, apenas sem a cenoura e o palmito.
Dobrar a quantidade da farinha de arroz para poder endurecer mais a massa.
Enrolar os croquetes depois da massa fria.
Passar em ovo e farinha de pão integral ou de mandioca.
Assar em chapa coberta ou no forno, tendo o cuidado de pincelar ligeiramente com óleo de milho para não secar muito a crosta.
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