Agora no inverno temos morango a vontade, essa fruta é rica em vitaminas e antioxidantes, prefira sempre a versão orgânica, e experimente essa receita de chutney que é um ótimo acompanhamento para as samossas e as koftas indianas:
2 cascas de cardamomo
1/2 colher (sopa) de canela em pó
5 cravos da índia
2 folhas de louro
1/2 colher (sopa) e pimenta calabresa
1/2 colher (sopa) de páprica picante
1/2 colher (sopa) de cominho em pó
1 colher (chá) de noz moscada moída
500g de açúcar demerara
4 caixas de morango
1 colher de sopa de azeite
MODO DE PREPARO:
Aqueça o azeite e acrescente o cardamomo, o cravo, a canela, o louro, a pimenta, a páprica, o cominho e a noz moscada.
Junte os morangos cortados em pequenos cubos e o açúcar.
Cozinhe em fogo médio por mais ou menos trinta minutos.
Deixe esfriar e sirva em seguida.
Nenhum comentário:
Postar um comentário