1 xícara de purê de ervilhas, 1 xícara de purê duro de farinha de soja, ambos feitos com caldo básico de legumes, 1/2 xícara de leite desengordurado, fervido com duas folhas de louro, 1/2 xícara de molho de tomates, 1 ovo, 1 cebola passada na máquina, com 2 galhos de aipo, 1 colher de beterraba ralada.
Se faltar consistencia, adicionar farinha de pão integral ralado.
Dar forma de bolo de carne e assar em assadeira untada.
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