Mexer com um garfo 250grs. de creme de queijo de Minas ou ricota (faz-se o creme batendo o queijo no liquidificador com um pouco d'água), 1/4 xícara de azeite de milho.
Amassar com as mãos e juntar 2 xícaras de farinha de arroz.
Deixar gelar durante muitas horas ou mesmo durante uma noite.
Fazer rolos sobre um pano bem polvilhado com farinha de arroz e cortar colocando em cima de cada pedaço pequenos pedaços de maçã.
Assar durante 15 a 17 minutos em forno moderado.
Dá para 9 dúzias de bolachinhas.
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