250grs. de tapioca ou sagu, 2 xícaras de leite desengordurado, 5 ovos, erva doce, 8 bananas amassadas,
Por de molho a tapioca em 2 xícaras de água, à noite.
No dia seguinte ferver o leite e retornar bem quente na tapioca; misturar os outros ingredientes e assar em forno regular.
Servir com mel ou suco de frutas.
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