3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite
3 gemas
1 xícara de presunto cozido moido
Sal e pimenta a gosto
4 claras
Derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e cozinhe durante alguns mintos, mexendo sem deixar dourar.
Aos poucos junte o leite e cozinhe mexendo até que o molho esteja grosso e uniforme.
Bata as gemas, aqueça com um pouco de molho e acrescente ao molho restante.
Acrescente o presunto e misture bem.
Tempere a gosto.
Bata as claras em neve firme e adicione a mistura anterior.
Asse num pirex bem untado em forno quente até que cresça e doure.
Sirva imediatamente.
Nenhum comentário:
Postar um comentário