Molho de queijo

by Sanitas


Por numa panela 3 xícaras de caldo básico, e quando estiver quase fervendo deitar a seguinte mistura:
mais 1 xícara de caldo básico em 2 colheres de farinha de arroz (rasas), 3 gemas e noz-moscada;
deixar ferver por alguns minutos e juntar por último 1 pires grande de queijo de Minas tipo magro.