Arrumar num prato pirex 1 camada de tomates, 1 camada de cenouras cortadas em rodelas, 1 camada de alho poró, 1 camada de mandioquinha, 1 camada de salsa picadinha, 1 camada de vagem, 1 camada de aipo picado, 1 camada de abobrinha, 1 camada de tomates.
Todos os legumes crus.
Cobrir com ricota em fatias finas e colocar no forno em pirex tampado.
Juntar ao sair do forno um pouco de molho de tomate ou molho de limão e cheiro verde, ou com um dos
molhos de ricota.
Uma porção desta jardineira e uma proteína, constituem uma boa refeição para quem está em regime restrito.
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