Marcadores

sábado, 24 de setembro de 2011

Abobrinha Recheada Light




Ingredientes

2 unidades de Abobrinha Italiana grandes
5 colheres de sopa de Qualy Light
2 dentes de Alho picados
1/2 Cebola média picada
1 Cenoura cortada em cubos pequenos
1 unidade de Peito de Frango cozido e desfiado (400g)
3 ramos de Salsa lavados e picados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
2 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado

Modo de Preparo

1 Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
2 Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento.
Com a ajuda de 1 colher (chá), retire toda a polpa, pique e reserve.
3 Numa frigideira, derreta 1 colher (sopa) de margarina e refogue o
alho e a cebola. Junte a cenoura, a polpa de abobrinha picada, o frango,
a salsa e refogue por 3 minutos. Tempere com sal e pimenta.
4 Distribua o recheio nas metades das abobrinhas, transfira para uma
assadeira, cubra com papel-alumínio e asse por 10 minutos.
5Retire o papel-alumínio, polvilhe o parmesão e acomode pedaços da
margarina restante na superfície.
6 Retorne ao forno para gratinar e sirva em seguida acompanhada de
salada verde.

Nenhum comentário:

Postar um comentário