Pão de centeio amanhecido de 2 dias, sem casca e ralado.
Compota de maçã feita com glicose de milho ou dulcorante.
Arrumar uma camada de farelo de pão, outra de maçã, uma de creme Chantilly dietético até encher o pirex.
Servir gelado.
É de grande efeito e parece feita de chocolate e nozes.
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