Pavê prático de abacaxi

by: Receitas Clássicas do facebook

Ingredientes: 
4 latas de creme de leite gelado
2 latas de leite condensado
2 envelopes de pó para suco sabor abacaxi (70g)
1 e 1/2 pacote de biscoito tipo champanhe (270g)
1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda e alguns pedaços)

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o pó para suco. Em um refratário médio, intercale camadas de creme e de biscoito umedecido com a calda e abacaxi, terminando em creme. Decore com os pedaços de abacaxi reservados e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Ambrosia de queijo

Delícias da cozinha brasileira -UNED



6 gemas de ovos
meia quarta (125g) de queijo
1 medida (1/2 litro) de leite grosso
460 g de açúcar em calda
água de flor de laranjeira
canela em pau e cravo a gosto
Cozinhe tudo até ficar no ponto
serve-se em compota.

Arroz doce

Delícias da cozinha brasileira - UNED



Cozinhe 1/2 xícara de arroz em 1/2 litro de leite, acrescentando, aos poucos, mais 1/2 litro, até o arroz ficar bem cozido.
Junte então 4 colheres (de sopa) de açúcar e 1 pitada de sal.
Sirva polvilhado com canela.

Bolo de maça

Ingredientes

3 Maçãs grandes, ou 4 pequenas (Fuji), cortadas em pedaços não muito pequenos

3 Xícaras de Chá de Farinha de Trigo

2 Xícaras de Chá de Açúcar

3/4 Xícara de Chá de óleo

3 Ovos batidos (como omelete, adicionar a baunilha)

2 Colheres de Chá de bicabornato de Sódio, dissolvidas em 1/2 copo de leite

1 Colher de sopa de canela em pó

1 Colher de Chá de baunilha

100 gramas de uva passa branca sem caroço (embelecida no rum)

1 Xícara de Chá de nozes picadas (não precisa ser muito pequeno os pedaços)



Modo de Fazer

Misturar todos os ingredientes (farinha, açúcar, óleo, bicarbonato, canela, ovos, uva passa, nozes e por ultimo as maçãs para não desmanchar).

Levar ao forno em forma untada e enfarinhada.



Cobertura

Papinha de açúcar dissolvida no leite ou na água.

Gelado de Abacaxi na Pressão -

Fonte: http://www.aguanaboca.org/

Ingredientes:

500 ml de água (2 xícaras de chá)
200 g de açúcar (1 copo tipo requeijão)
1 abacaxi descascado e cortado em cubos médios (900 g)
2 pacotes de gelatina em pó sabor abacaxi (70 g)
1 lata de creme de leite sem soro gelada

Modo de Preparo:

1°- Em uma panela de pressão, coloque 500 ml de água, 200 g de açúcar e 1 abacaxi cortado em cubos médios.
Tampe a panela e leve ao fogo médio.
Após pegar pressão conte 5 minutos e apague o fogo.
Deixe a pressão sair naturalmente.

2°- Assim que toda pressão sair, abra a panela, adicione 2 pacotes de gelatina em pó sabor abacaxi e misture até a gelatina dissolver.
Acrescente 1 lata de creme de leite sem soro gelada e misture delicadamente.
Transfira para taças ou potes individuais e leve para o congelador por +/- 30 minutos.
Retire do congelador e guarde na geladeira até a hora de servir (+/- 2 horas).

Bolo de Maça e Tâmaras

Ingredientes:
2 maçãs pequenas
50 g (1/2 xícara) de tâmaras picadas
150 g (1 1/2) de farinha
3 colheres de sopa de leite em pó
2 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa (cheias) de açúcar
1 colher de sopa de mel
3 colheres de chá de fermento em pó

Método: de misturar como creme
Forno: 190º - médio
Tempo de cozimento: 30 minutos
Forma: 1 para pão de 1kg, untada e polvilhada com farinha

Descasque as maçãs e corte-as em pedaços
Ferva-as até amolecerem
Retire do fogo, junte o açúcar mascavo e o mel
Misture e deixe esfriar
Numa tigela peneire a farinha e o fermento
Junte as tâmaras e o leite em pó e misture
Junte as maçãs cozidas, o leite e o açúcar
Misture
Despeje a mistura na forma preparada
Asse o bolo por 30 minutos
Verifique se o centro está seco
Se não estiver, deixe no forno por mais alguns minutos
Deixe o bolo esfriar por dez minutos antes de tirá-lo da forma

Variações:
Substitua as bananas e as maçãs pela mesma quantidade de polpa de outras frutas: abacaxi, mamão, jaca, etc
Substitua as tâmaras por outra fruta seca

Bolo de Maçã e Banana

2 bananas médias amassadas
2 maçãs pequenas
100g (1 xícara) de farinha
2 colheres de sopa de óleo de arroz, girassol ou milho
2 colheres de sopa de iogurte natural
2 colheres de sopa (cheias) de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
2 colheres de chá de fermento em pó

Método: uma mistura só
Forno: 180º - médio
Tempo de cozimento: 30 minutos
Forma: 1 para pão de 1kg, untada e polvilhada com farinha

Descasque as maçãs e corte-as em pedaços.
Ferva-as até amolecerem.
Retire do fogo e deixe esfriar
Numa tigela peneire a farinha, a canela e o fermento
Junte as maçãs cozidas, as bananas amassadas, o óleo e o açúcar
Misture tudo com uma colher de pau
Despeje a mistura na forma preparada
Asse o bolo por 30 minutos
Verifique se o centro está seco
se não estiver , deixe no forno por mais alguns minutos
Deixe o bolo esfriar por dez minutos antes de tirá-lo da forma

Variação:
Substitua as bananas e as maçãs pela mesma quantidade de polpa de outras frutas da época, por exemplo, abacaxi, mamão, goiaba, jaca, pêssego, etc

BOLO DE IOGURTE E NUTELLA

INGREDIENTES

Enviada por "Tudo Gostoso"

Tempo de preparo 1h 00min

Rendimento: 8 porções

1 pote de iogurte natural de 170 g
3 ovos
1 pote (do iogurte) de açúcar
1 pote (do iogurte) de chocolate em pó
3 potes (do iogurte) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 ou 2 potes de 350 g de nutella para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear use 2)
1 pote (do iogurte) de óleo

MODO DE PREPARO

1. Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão
2. Em uma tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte
3. Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem
4. Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando
5. Por último o fermento
6. Coloque em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada
7. Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo
8. Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e coloque nutella, senão apenas cubra
9. Coloque a outra parte do bolo e cubra todo com nutella

Cheesecake Integral

• Culinária: Americana
• Prato: Tortas e Quiches
• Nível de Habilidade:Intermediário

• Rende : 6
• Porções : 6
• Tempo de Preparação : 40m
• Tempo de Cozimento : 50m
• Fica Pronto em : 1:30 h

Ingredientes

• Massa:
• 1 xícara (chá) de bolacha maisena triturada
• 1/3 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• Recheio:
• 1 xícara (chá) de cream cheese
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• Raspas de 1 limão
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 ovos
• Cobertura (Geleia):
• 120 g de morango
• 750 g de uvas rosadas
• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• Suco de 1/2 limão

Passo-a-Passo

Passo 1

Massa: Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Numa tigela, junte a bolacha triturada e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Transfira para uma fôrma refratária de 15x25 cm e aperte bem com as costas de uma colher, cobrindo todo o fundo. Leve a massa ao forno preaquecido para assar por 10 minutos. Reserve.

Passo 2

Recheio: Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Na tigela da batedeira, coloque o cream cheese, o açúcar, a farinha e a essência de baunilha. Bata até misturar bem. Junte o creme de leite, as raspas e o suco de limão e bata por mais 2 minutos. Pare de bater, raspe o fundo da tigela da batedeira com uma espátula para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Mude a velocidade para média e acrescemte os ovos, um a um. Bata até obter um creme consistente.

Passo 3

Lave os morangos sob água corrente. Retire as folhas e reserve. Esprema as uvas, uma a uma, reservando as cascas. Transfira-as uma panela e leve ao fogo médio por 20 minutos. Passe as uvas cozidas por uma peneira. Reserve o caldo e despreze o bagaço. Volte o caldo para a panela e acrescente os morangos e as cascas das uvas. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 8 minutos ou até que fiquem macios. Retire do fogo e transfira para o liquidificador. Bata por 20 segundos na velocidade média. Cobertura (Geleia): Coloque a mistura na mesma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo baixo por 10 minutos. Junte o suco de limão e deixe cozinhar por mais 8 minutos. Retire do fogo e reserve.

Passo 4

Montagem: Espalhe o recheio sobre a massa preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até que, ao balançar a fôrma, o centro da torta esteja firme. Leve à geladeira. Na hora de servir, espalhe a geléia sobre o recheio.

Conteúdo do site: Panelinha

Bolo sem leite, sem glúten e sem ovo

Fonte (via face)

Ingredientes: 
200 ml de suco de laranja; 
1/2 copo (200 ml) de óleo; 
1 copo cheio (200 ml) de açúcar; 
1 pitada de sal; 
2 copos e 1/2 (200 ml) de farinha de arroz; 
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó; 
1 colher de café de farinha de linhaça (ela substitui o ovo). 

Modo de Preparo: 
Bata todos os ingredientes no liquidificador;
Coloque em uma forma untada com óleo; 
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Tempo de preparo: 50 minutos 
Rendimento: 8 porções

Cacau quente - a bebida do coração

Fonte: Prãna Spa Ayurvedico (face)    https://www.facebook.com/spaayurvedico

Cacau quente - a bebida do coração

A bebida de cacau - energética e de forte sabor amargo - era venerada pelos astecas e maias, que o utilizavam como moeda, em vez do ouro.
Culturas ancestrais sugerem que o cacau fortalece o coração - não só o músculo, mas o coração espiritual que mantém a nossa conexão afetiva com a “mãe natureza”.A ciência tem demonstrado que o cacau apresenta altas quantidades de flavonóides, compostos bioativos capazer de proteger o sistema cardiovascular, entre outros.

INGREDIENTES
Água quente - 1/2 xícara
"Leite" de castanhas do Brasil - 1/2 xícara
Chá preto - 1 porção ou 1 saquinho
Cacau em pó - 1 colher de chá
Açúcar mascavo - 1 colher de chá (ou outro adoçante da sua preferência)

PREPARO

Leite de castanhas - 1 parte de castanhas deixadas de molho em água na noite anterior + 5 partes de água (renovar a água desprezando a água do molho). Bater no liquidificador e coar para remover as fibras.
Colocar o chá verde em infusão na água quente por até 3 minutos. Remover o chá (saquinho ou as folhas). Adicionar o cacau em pó e o adoçante. Misturar bem, adicionar o "leite" e servir morno.

3

Fonte: http://www.seligamulher.com.br/

Biscoitinhosdeleitecondensado

Hummm.. ficam divinos! Perfeitos pra servir de lanche e tomar com café ou cappuccino.

Ingredientes:

2oog de manteiga sem sal em temperatura ambiente

2 ovos

1 lata de leite condensado

1 colher de chá de essência de baunilha

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

Manteiga para untar

Cobertura opcional:

1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite ou pode ser chocolate branco.

Modo de fazer:

Bata a manteiga na batedeira até ficar cremosa. Em seguida adicione as gemas e o leite condensado aos poucos e vá batendo, até ficar um creme leve e esbranquiçado. Em seguida despeje a essência de baunilha e misture delicadamente com uma colher. Peque uma peneira e peneire a farinha e o fermento juntos sobre o creme. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.

Depois leve a geladeira em um recipiente tampado por 1 hora para a massa descansar.Em seguida unte uma assadeira e pegue pedacinhos da massa e faça bolinhas e com um garfo aperte delicadamente por cima da bolinha. Pincele um pouco de clara. Faça isso com toda a massa para ter os biscoitinhos. Não se esqueça de deixar um espaço entre eles. Asse em forno pré-aquecido a 15°C por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar e sirva.

Cobertura:

Se quiser para decorar derreta 1 barra de chocolate da sua preferência me banho-maria e com cubra o biscoito.

Pavê de Diamante Negro

Fonte: http://www.seligamulher.com.br/

PavêdeDiamanteNegroeSorveteEssa receita é perfeita para o fim de semana, aproveite para chamar os amigos e se deliciar com essa sobremesa!

Ingredientes:

1 envelope de gelatina sem sabor

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite

¼ do pote de 2 litros de sorvete de creme

1 barra de chocolate diamante negro picada

Modo de fazer

Prepare a gelatina sem sabor como manda a instrução e reserve, não ponha na geladeira. No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o sorvete e a gelatina que você reservou. Em um refratário ou em taças individuais faça camadas do creme e do chocolate picado. Leve á geladeira por 3 horas ou até ficar bem firme. Sirva bem gelado

Dica: se gostar de core com chantili,cobertura, cerejas e farofa para sorvete.

Picolé-Sorbet de Melancia com Hortelã !

Fonte: Instituto naradeva Shala (via face)




Para se refrescar no fim da tarde.

Ingredientes
3 xícaras de suco de melancia bem madura
6 folhas de hortelã

Preparo
No liquidificador, bata o suco de melancia com a hortelã. Transfira a mistura para formas de picolé e leve ao congelador por quatro horas ou até ficar firme. Sirva com calda de frutas.

Dica - Se preferir, acrescente açúcar ou outro adoçante a gosto.
Rendimento: 10 porções

Bolo de abacaxi com hortelã

FONTE:

 Fátima Lisboa - Culinarista

Tel: (11) 2987-8750

Blog: www.fatimalisboabolos.blogspot.com

Ingredientes

·         2 xícaras de farinha peneirada

·         2 xícaras de açúcar

·         1 xícara de leite quente

·         4 ovos

·         1 colher de sopa de fermento em pó

·         Recheio

·         500 g de chocolate branco

·         100 ml de creme de leite

·         ¼ xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado

·         1 xícara (chá) de abacaxi picado, cozido e espremido

·         4 ramos de hortelã lavados e picados

·         Doce de abacaxi

·         Polpa de 2 abacaxis descascados e picados em pedaços pequenos

·         300 g de açúcar

·         Decoração

·         200 ml chantilly batido

·         Raspas de chocolate

·         Doce de abacaxi

Modo de preparo

1.     Massa

Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata até obter um creme claro e o dobro do volume. Acrescente o açúcar e bata rapidamente. Desligue a batedeira e acrescente o leite quente. Vá misturando a farinha peneirada e o fermento delicadamente, até obter uma massa lisa e uniforme. Unte uma forma redonda 23 cm e leve ao forno médio por 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.

2.     Recheio

Derreta o chocolate branco com creme de leite no microondas ou em banho Maria  Em seguida, junte o suco de abacaxi, o abacaxi reservado e o hortelã. Misture bem. Leve para gelar e reserve.

3.     Doce de abacaxi

Em uma panela, leve o abacaxi ao fogo médio, por aproximadamente 15 minutos. Retire o suco do abacaxi, separe 1 xícara (chá) do abacaxi para o recheio da trufa. Acrescente ao abacaxi restante, o açúcar e deixe a calda apurar, sempre em fogo baixo. O suco que foi retido será usado para umedecer o bolo.

4.     Decoração

Corte o bolo em circulo, deixando uma margem de 2 cm na lateral, retire o meio do bolo deixando o fundo. Umedeça uma parte e acrescente metade do recheio da trufa . Coloque a segunda parte do bolo, umedeça e cubra com o restante do recheio. Coloque a tampa do bolo e umedeça novamente. Decore o bolo com chantilly batido, raspas de chocolate branco e doce de abacaxi.